Přestaňte nechat chlad zničit vaše zisky v venkovní části restaurace
Je to noční můra pro každého majitele restaurace: máte skvělou terasu, ale jakmile teplota klesne, stanou se vaše venkovní stoly jen drahými dekoracemi. Zákazníci buď zůstávají uvnitř, čímž omezují prostor v interiéru, nebo prostě zůstávají doma.
My to řešíme pomocí vysoce výkonných infračervených ohřívačů. Trik spočívá v tom, že neplýtvají energií na ohřev vzduchu – místo toho ohřívají přímo lidi.
Proč „plynové ohřívače“ nefungují venku
Vzpomeňte si na běžný prostorový ohřívač – ten ohřívá vzduch. Ale venku? Vítr ten teplý vzduch odnese ještě předtím, než stačí dosáhnout vašich hostů. Je to zbytečná snaha.
Infračervené ohřívače jsou jiné – vysílají vlny, které se přemění na teplo až v okamžiku, kdy narazí na nějaký pevný předmět – např. těžký kabát hosta nebo dřevěný stůl. Je to jako stát na slunci v krásný den. Vaši hosté se cítí v teple hned ve chvíli, kdy se posadí, i když venku panuje mrazivé počasí.
Správné vybavení
Nemůžete prostě umístit jakýkoliv ohřívač na zeď a doufat v to nejlepší. Potřebujete správný nástroj pro konkrétní prostor.
Pokud máte vysoké stropy, volte krátkovlnné lampy. Mají silné teplo, které dokáže dosáhnout lidí i z velké výšky. Pokud však ohřívače budou umístěny výšek ramen, jsou vhodné střednovlnné varianty. Ty poskytují mírnější teplotu, což je pohodlnější pro blízký ohřev.
Jedno velké upozornění: zkontrolujte své elektrické rozvody.
Tyto zařízení spotřebovávají hodně energie. Pokud zapojíte několik 2kW ohřívačů do standardní obytné sítě, pojistka selže asi za pět sekund. Nic tak rychle nezničí atmosféru během večeře jako vypadnutí světel uprostřed servírování. Ujistěte se, že vaše elektroinstalace dokáže zvládnout tento zátěž.
Více tepla = více objednávek
Závěrem: když lidé mrznou, chtějí odejít. Když jsou v teple, zůstávají déle. Zůstanou na další drinky, podívají se na nabídku dezertů. Tím, že udržíte terasu použitelnou po dobu šesti měsíců místo tří, v podstatě zdvojnásobíte svou kapacitu v venkovní části restaurace během roku.
Jen buďte opatrní s umístěním ohřívačů. Pokud budou umístěny příliš vysoko, teplо zmizí. Pokud budou umístěny příliš nízko, můžete náhodou spálit někomu rameno. Cílem je umístění ohřívačů ve výšce přibližně 2,5 až 3 metrů. To vytvoří dokonalou „teplou zónu“, která je příjemná, aniž by se místo přehřálo.