Hören Sie auf, zuzulassen, dass die Kälte des Winters Ihre Einnahmen vom Außenbereich zerstört!
Die meisten Außenbereiche für das Essen werden im Winter ungenutzt. Warum? Weil herkömmliche Heizgeräte nutzlos sind, sobald ein Windhauch weht. Im Grunde versucht man damit, die ganze Gegend zu erwärmen.
Deshalb verwenden wir Infrarotheizer mit kurzwelligem Licht. Anstatt die Luft zu erwärmen, leiten diese Heizgeräte die Energie direkt an Ihre Gäste und ihre Stühle weiter. Es ist, als würde man an einem kalten Tag in Sonnenlicht treten. Der Wind kann so stark wehen, wie er will – Ihre Gäste bleiben trotzdem warm, denn die Wärme verschwindet nicht.
Wie es funktioniert
Diese Geräte nutzen eine bestimmte Wellenlänge, die durch Kleidung hindurchdringt und direkt in die Haut eindringt. Wenn man sie an der Decke oder an den Wänden anschließt, entsteht so eine „Wärmezone“.
Das Beste daran: Man muss nicht warten, bis der Bereich „warm wird“. Die Gäste spüren die Wärme bereits, sobald sie sich hinsetzen.
Es gibt allerdings einen Trick bei der Installation: Wenn die Geräte zu hoch angebracht werden, wird die Wärme vorher bereits abgeschwächt, bevor sie den Tisch erreicht. Wenn sie zu niedrig angebracht werden, verbrennt man den Kopf der Gäste. Wir berechnen daher genau die richtige Position, damit alle wohl fühlen.
Mehr Komfort – mehr Einnahmen
Seien wir ehrlich: Kalte Menschen gehen wieder weg. Wenn ein Gast friert, bestellt er nicht noch eine Flasche Wein oder ein Dessert. Er sucht lieber den Ausgang. Doch wenn der Außenbereich gemütlich ist, bleiben die Leute länger. Sie entspannen sich und bleiben noch eine Runde.
So wird Ihr Außenbereich auch im Januar und Februar zu einer Quelle des Geldes. Wenn Sie einen Tisch viermal pro Nacht nutzen können – anstatt nur zweimal –, weil die Leute wirklich dort sitzen wollen, steigen Ihre Einnahmen pro Quadratmeter erheblich an.
Ein Hinweis zur Elektroinstallation
Bevor Sie zahlreiche Geräte kaufen, schauen Sie sich Ihren Elektroschrank an. Diese Geräte verbrauchen viel Energie. Wenn Sie sie einfach in irgendeinen Steckdosenanschluss anschließen, könnte der Schalter während des Andrangs am Freitagabend ausfallen. Das ist sicherlich nicht erstrebenswert.
Wir empfehlen immer, für jede Wärmezone eigene Stromkreise zu verwenden. Das kostet zwar etwas mehr Arbeit, aber so müssen Sie nicht im Dunkeln herumfummeln, während Ihre Gäste frieren.