Dejen de permitir que el frío arruine sus ganancias en el exterior
Es una pesadilla para cualquier dueño de restaurante: tienen un patio maravilloso, pero en cuanto baja la temperatura, las mesas del exterior se convierten en meras decoraciones inútiles. Los clientes prefieren quedarse adentro, ocupando todo el espacio disponible, o simplemente se quedan en casa.
Nosotros resolvemos este problema con calentadores infrarrojos de alta potencia. La ventaja es que no pierden tiempo intentando calentar el aire; en cambio, calientan directamente a las personas.
Por qué los calentadores de aire no funcionan en el exterior
Piensen en un calentador de aire normal: calienta el aire. Pero en el exterior, el viento se lleva ese calor antes de que pueda llegar a los clientes. Es una batalla perdida.
Los calentadores infrarrojos son diferentes. Emiten ondas que solo se convierten en calor cuando impactan contra algo sólido, como el abrigo grueso de un cliente o una mesa de madera. Es como estar bajo el sol en un día soleado. Los clientes se sienten cómodos desde el momento en que se sientan, incluso cuando hace mucho frío afuera.
Elegir el equipo adecuado
No basta con colocar cualquier calentador en la pared y esperar lo mejor. Necesita el equipo adecuado para su espacio específico.
Si tiene techos altos, utilice lámparas de onda corta. Producen un calor intenso que puede llegar a las personas desde grandes distancias. Pero si los calentadores están a una altura similar a la de los hombros, entonces las opciones de onda media son las adecuadas. Son más suaves y proporcionan un calor más cómodo a corta distancia.
Un consejo importante: verifique su sistema eléctrico. Estos dispositivos consumen mucha energía. Si conecta varios calentadores de 2 kW a un circuito residencial normal, el interruptor se apagará en unos cinco segundos. Nada arruina más una noche de mucho trabajo que que las luces se apaguen en medio del servicio. Asegúrese de que su panel eléctrico pueda manejar esa carga.
Más calor, más pedidos
En resumen: cuando la gente tirita, quiere irse. Cuando se sienten cómodos, se quedan. Se quedan para tomar otro trago, e incluso miran el menú de postres. Al poder usar su patio durante seis meses en lugar de tres, prácticamente duplica su capacidad para atender clientes en el exterior.
Solo tenga cuidado con dónde los coloca. Si los coloca demasiado alto, el calor no llegará a las personas. Si los coloca demasiado bajo, podrían quemar los hombros de alguien. Busque una altura de entre 2.5 y 3 metros. Así se creará una “zona cálida” perfecta, sin sobrecalentar el lugar.