Smettete di permettere al freddo di rovinarvi i profitti derivanti dal servizio all’aperto. È un incubo per ogni proprietario di ristorante: si ha un bellissimo spazio all’aperto, ma non appena la temperatura scende, i tavoli esterni diventano soltanto decorazioni inutili. I clienti o restano all’interno, occupando lo spazio disponibile, oppure preferiscono rimanere a casa.
Noi risolviamo questo problema utilizzando termosifoni a onde infразрядные ad alta potenza. Il vantaggio è che non perdono tempo a riscaldare l’aria, ma agiscono direttamente sulle persone.
Perché i termosifoni tradizionali non funzionano all’aperto
Pensate a un normale termosifone: riscalda l’aria. Ma all’aperto? Il vento porta via quel calore prima ancora che possa raggiungere i clienti. È una battaglia persa in partenza.
Le onde infrarosse invece sono diverse: emettono onde che diventano calore solo quando colpiscono qualcosa di solido, come il cappotto di un cliente o un tavolo di legno. Si ha l’impressione di stare sotto i raggi del sole in una giornata serena. I clienti si sentono al caldo non appena si siedono, anche se fuori fa molto freddo.
Scegliere il dispositivo giusto
Non basta semplicemente attaccare un termosifone al muro sperando nel migliore dei casi. È necessario utilizzare il dispositivo adatto alla struttura specifica del locale.
Se avete soffitti alti, optate per lampade ad onde corte: emettono un calore intenso che può raggiungere le persone anche da grande altezza. Se invece i termosifoni sono posizionati a un’altezza simile all’altezza delle spalle, allora sono meglio le lampade ad onde medie: forniscono un calore più delicato e confortevole.
Un avvertimento importante: controllate sempre i cablaggi. Questi dispositivi richiedono molta energia. Se collegate diversi termosifoni da 2 kW a un circuito elettrico standard, il fusibile si spegnerà in pochi secondi. Niente distrugge più l’atmosfera di un ristorante quanto il fatto che le luci si spengano durante il servizio. Assicuratevi che il vostro quadro elettrico sia in grado di gestire tale carico.
Più calore, più ordini
Il concetto è semplice: quando le persone hanno freddo, vogliono andarsene. Quando invece sono al caldo, restano. Restano per bere un altro cocktail, o per guardare il menù dei dessert. Tenendo il vostro spazio all’aperto funzionante per sei mesi invece che tre, potete praticamente raddoppiare la capacità di servizio estivo.
Basta solo fare attenzione a dove posizionarli. Se li montate troppo in alto, il calore non arriverà ai clienti. Se li montate troppo in basso, potreste ustionare le spalle delle persone. Il punto ideale è tra i 2,5 e i 3 metri di altezza. In questo modo si crea una “zona calda” perfetta, senza surriscaldare l’intero ambiente.