겨울의 추위로 인해 파티오의 수익이 줄어드는 것을 막으세요.
대부분의 야외 식사 공간은 겨울이 되면 아무런 용도가 없어집니다. 왜냐하면 일반적인 히터들은 바람이 불기 시작하면 전혀 효과가 없기 때문입니다. 마치 온 동네를 따뜻하게 만들려는 것과 같습니다.
그래서 우리는 단파 적외선 히터를 사용합니다. 이 히터들은 공기를 따뜻하게 하는 대신, 에너지를 직접 손님들과 그들이 앉아 있는 의자에 전달합니다. 마치 추운 날에 햇볕이 비치는 곳에 서 있는 것과 같습니다. 바람이 아무리 세게 불어도, 열기는 사라지지 않으므로 손님들은 따뜻하게 있을 수 있습니다.
실제 작동 원리
이 히터들은 특정 파장을 이용하여 옷을 뚫고 피부 깊숙이 열을 전달합니다. 천장이나 벽에 설치하면, 마치 “따뜻한 구역”이 만들어지는 셈입니다.
가장 좋은 점은, 공간이 따뜻해질 때까지 기다릴 필요가 없다는 것입니다. 손님들이 자리에 앉는 순간 바로 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
물론, 설치할 때 주의해야 할 점도 있습니다. 너무 높은 곳에 설치하면 열기가 테이블에 도달하기 전에 흩어져 버립니다. 반대로 너무 낮은 곳에 설치하면 손님들의 머리가 너무 뜨거워집니다. 우리는 모든 사람이 편안하게 지낼 수 있는 최적의 위치를 찾기 위해 계산을 합니다.
더 많은 편안함 = 더 많은 수익
솔직히 말해서, 추운 날에는 사람들이 떠나버립니다. 손님이 추위에 떨고 있다면, 그들은 두 번째 와인이나 디저트를 주문하지 않습니다. 그들은 그냥 나가고 싶어 합니다. 하지만 테라스가 편안하다면, 사람들은 오래 머물며 휴식을 취합니다. 그렇게 되면 1월과 2월에도 파티오가 수익원이 됩니다. 만약 사람들이 정말로 그곳에 앉고 싶어 한다면, 한 밤에 테이블을 네 번 사용할 수 있으며, 그렇게 되면 평방피트당 수익도 크게 증가합니다.
전기 관련 주의사항
수십 대의 히터를 구입하기 전에, 먼저 전기 패널을 확인해 보세요. 이 히터들은 많은 전력을 소비합니다. 그냥 아무 콘센트에 연결하면, 금요일 저녁처럼 붐비는 시간에 차단기가 작동할 수 있습니다. 그건 좋지 않습니다.
우리는 항상 각 난방 구역에 별도의 회로를 사용할 것을 권장합니다. 처음에는 조금 더 작업이 필요하지만, 그렇게 하면 손님들이 추위에 떨 때 당황할 일이 없습니다.