추위로 인해 야외 매출이 줄어드는 것을 막아야 합니다.
모든 레스토랑 주인에게 있어 이는 큰 골칫거리입니다. 훌륭한 야외 공간을 갖고 있지만, 기온이 내려가면 그곳은 그저 장식품에 불과해집니다. 손님들은 실내로 들어가거나, 아예 집에 머물러 있습니다.
이 문제를 해결하기 위해 고출력 적외선 히터를 사용합니다. 중요한 점은, 이 히터들은 바람을 따뜻하게 하는 데 시간을 낭비하지 않고, 직접 사람들을 따뜻하게 해준다는 것입니다.
왜 ‘공기 난방기’는 야외에서 효과가 없는가?
일반적인 공간 난방기는 공기를 따뜻하게 합니다. 하지만 야외에서는 바람이 그 열기를 순식간에 날려버립니다. 결국 효과가 없는 셈입니다.
적외선 히터는 다릅니다. 이 히터는 파동을 방출하는데, 이 파동은 단단한 물체에 부딪혀야 비로소 열로 변합니다. 예를 들어, 손님의 두꺼운 코트나 나무 테이블 같은 것들 말입니다. 마치 맑은 날 햇볕 아래에 서 있는 것과 같은 느낌입니다. 추운 날씨에도 손님들은 앉자마자 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
적절한 장비를 선택하는 것이 중요합니다.
그냥 어떤 히터든 벽에 설치해서는 안 됩니다. 구조에 맞는 적절한 장비가 필요합니다.
천장이 높다면 단파 램프를 사용하세요. 이 램프는 강력한 열을 발산하여 멀리 있는 사람들까지도 따뜻하게 해줍니다. 하지만 히터가 어깨 높이에 있다면 중파 램프가 적합합니다. 이 램프는 약간 부드러운 열을 제공하여 더 편안한 온도를 만들어줍니다.
한 가지 주의할 점은 전선 상태를 반드시 확인해야 한다는 것입니다.
이러한 히터들은 많은 전력을 소모합니다. 만약 2kW급 히터를 여러 대를 일반 주택용 회로에 연결한다면, 약 5초 후에 차단기가 작동할 것입니다. 서비스 중에 전기가 끊기는 것보다 더 큰 문제는 없습니다. 반드시 전기 패널이 그 정도의 부하를 감당할 수 있는지 확인해야 합니다.
더 많은 따뜻함 = 더 많은 주문
결론적으로, 사람들이 추위에 떨면 그들은 떠나고 싶어 합니다. 하지만 따뜻하면 그들은 머물고 싶어 합니다. 그들은 추가로 칵테일을 마시거나, 디저트 메뉴를 살펴보게 됩니다. 야외 공간을 3개월이 아닌 6개월 동안 사용할 수 있다면, 연간 야외 매출이 두 배로 늘어날 것입니다.
단, 히터를 설치할 위치에 주의해야 합니다. 너무 높이 설치하면 열이 사라지고, 너무 낮게 설치하면 누군가의 어깨에 화상을 입힐 수 있습니다. 2.5~3미터 높이가 적당합니다. 이렇게 하면 적당한 온도를 유지하면서도 과열되는 것을 방지할 수 있습니다.