หยุดปล่อยให้อากาศหนาวทำลายรายได้จากร้านอาหารกลางแจ้งของคุณเสียเถอะ
พื้นที่สำหรับรับประทานอาหารกลางแจ้งส่วนใหญ่มักจะไม่สามารถใช้งานได้ในช่วงฤดูหนาว ทำไมล่ะ? เพราะเครื่องทำความร้อนธรรมดาๆ นั้นใช้งานไม่ได้เลยเมื่อมีลมพัดมา ก็เหมือนกับการพยายามให้ความร้อนกับทั้งย่านนั้นเลย
นั่นคือเหตุผลที่เราเลือกใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้นแทน
แทนที่จะพยายามให้ความร้อนกับอากาศ เครื่องทำความร้อนนี้จะส่งพลังงานไปยังแขกและเก้าอี้ของพวกเขาโดยตรง มันเหมือนกับการยืนอยู่ท่ามกลางแสงแดดในวันที่อากาศหนาว ลมจะพัดมาเท่าไหร่ก็ได้ แต่แขกของคุณจะยังคงรู้สึกอบอุ่น เพราะความร้อนไม่ได้ลอยหายไปไหน
วิธีการทำงานของเครื่องทำความร้อนนี้
เครื่องทำความร้อนนี้ใช้ความยาวคลื่นเฉพาะที่สามารถทะลุผ่านเสื้อผ้าได้และส่งความร้อนเข้าสู่ผิวหนังได้โดยตรง เมื่อคุณติดตั้งเครื่องเหล่านี้ไว้บนเพดานหรือผนัง ก็เหมือนกับการสร้าง “โซนอบอุ่น” ขึ้นมา
สิ่งที่ดีที่สุดคือคุณไม่ต้องรอให้พื้นที่นั้นอบอุ่นขึ้นก่อน แขกของคุณจะรู้สึกอบอุ่นทันทีที่นั่งลง
เคล็ดลับในการติดตั้ง
ถ้าคุณติดตั้งเครื่องทำความร้อนไว้สูงเกินไป ความร้อนจะอ่อนลงก่อนที่จะถึงโต๊ะอาหาร แต่ถ้าติดตั้งต่ำเกินไป ความร้อนก็จะร้อนเกินไปจนทำให้แขกไม่สบาย เราจะคำนวณหาตำแหน่งที่เหมาะสมเพื่อให้ทุกคนรู้สึกสบาย
ความสบายมากขึ้น รายได้ก็มากขึ้น
พูดตามตรงเลย: คนที่หนาวก็จะออกไปเลย
เมื่อแขกรู้สึกหนาว พวกเขาก็จะไม่สั่งไวน์หรือของหวานเพิ่มอีก พวกเขาจะมองหาทางออก แต่เมื่อพื้นที่นั้นอบอุ่น แขกก็จะอยู่ต่อ พวกเขาจะรู้สึกสบายใจ และอยู่ต่ออีกสักรอบ
นี่จะทำให้ร้านอาหารกลางแจ้งของคุณสามารถสร้างรายได้ได้แม้ในเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ก็ตาม หากคุณสามารถให้แขกนั่งที่โต๊ะได้ 4 รอบต่อคืนแทนที่จะเป็น 2 รอบ เพราะแขกอยากนั่งที่นั่นจริงๆ รายได้ต่อตารางฟุตของคุณก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
เตือนเรื่องระบบไฟฟ้า
ก่อนที่คุณจะซื้อเครื่องทำความร้อนมาใช้ ควรตรวจสอบระบบไฟฟ้าของคุณก่อน เครื่องทำความร้อนเหล่านี้ใช้พลังงานมาก หากคุณเสียบเข้ากับปลั๊กธรรมดาๆ ก็มีโอกาสสูงที่จะทำให้สวิตช์ไฟดับในช่วงเวลาที่มีคนมาใช้บริการมากที่สุด ซึ่งไม่ใช่เรื่องดีเลย
เราแนะนำให้ใช้สายไฟแยกต่างหากสำหรับแต่ละโซนที่มีเครื่องทำความร้อน แม้ว่าจะต้องใช้เวลาในการติดตั้งมากขึ้นอีกหน่อย แต่ก็จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องไฟดับในขณะที่แขกกำลังรออยู่