Припиніть дозволяти холоду знищувати ваші прибутки від роботи на вулиці
Це справжній кошмар для будь-якого власника ресторану: у вас є чудовий терасний простір, але як тільки температура падає, столики на вулиці перетворюються на марні елементи декору. Клієнти або сидять всередині, що обмежує простір у закладі, або просто залишаються вдома.
Ми вирішуємо цю проблему за допомогою інфрачервоних обігрівачів високої потужності. Секрет полягає у тому, що вони не марнують часу на нагрівання повітря – вони безпосередньо нагрівають людей.
Чому „повітряні обігрівачі“ не підходять для використання на вулиці
Уявіть собі звичайний обігрівач приміщення – він нагріває повітря. Але на вулиці? Вітер просто забирає це тепло ще до того, як воно досягне клієнтів. Це марна спроба.
Інфрачервоні обігрівачі працюють по-іншому. Вони випромінюють хвилі, які нагріваються лише тоді, коли потрапляють на щось тверде – наприклад, на товстий пальто клієнта чи дерев’яний стіл. Це дає відчуття, ніби ви стоїте на сонці в чудовий день. Клієнти вже через кілька секунд після того, як сідають, відчувають тепло, навіть якщо на вулиці дуже холодно.
Правильний вибір обігрівача
Не можна просто прикріпити будь-який обігрівач до стіни та сподіватися на краще. Вам потрібен обігрівач, який підходить саме для вашого простору.
Якщо у вас високі стелі, краще використовувати короткохвильові лампи. Вони виділяють интенсивне тепло, яке може досягати людей, які знаходяться на великій висоті. Але якщо обігрівачі розташовані на висоті приблизно на рівні плечей, краще використовувати середньохвильові обігрівачі. Вони дають більш м’яке тепло, що є зручним для близького нагрівання.
Одне важливе застереження: обов’язково перевірте електропроводку. Ці пристрої споживають багато енергії. Якщо підключити кілька обігрівачів потужністю 2 кВт до звичайної житлової електросистеми, за кілька секунд відбудеться вимкнення електроенергії. Ніщо так не заважає роботі ресторану, як вимкнення світла під час обслуговування клієнтів. Обов’язково переконайтеся, що ваша електрокоробка може витримати таке навантаження.
Більше тепла – більше замовлень
Ключовий момент: коли люди мерзнуть, вони хочуть піти. Коли їм комфортно, вони залишаються. Вони залишаються, щоб випити ще один коктейль чи подивитися меню з десертами. Якщо ви зможете використовувати терасу протягом шести місяців замість трьох, це значно збільшить вашу потужність для роботи на вулиці протягом року.
Просто будьте обережні з місцем розташування обігрівачів. Якщо вони розташовані занадто високо, тепло не буде доходити до клієнтів. Якщо занадто низько, ви можете обпекти когось. Найкраще розміщувати їх на висоті приблизно 2,5–3 метрів. Це створить ідеальну „зону тепла“, яка буде комфортною для клієнтів, без надмірного нагрівання приміщення.