חדלו לאפשר לקור להרוס את הרווחים שלכם בחוץ
זו סיוט עבור כל בעל מסעדה: יש לכם טרסה נהדרת, אך ברגע שהטמפרטורה יורדת, השולחנות בחוץ הופכים לדקורציות יקרות בלבד. הלקוחות או נאלצים לשבת בתוך המסעדה, מה שגורם לצפיפות, או שהם פשוט נשארים בבית.
אנחנו פותרים את זה באמצעות מחממים באור אינפרא-אדום בעלי הספק גבוה. היתרון שלהם הוא שהם לא מבזבזים זמן על חימום האוויר – הם חוממים ישירות את האנשים שנמצאים בסביבה.
למה מחממי אוויר אינם יעילים בחוץ
חשבו על מחמם אוויר רגיל – הוא חומם את האוויר. אך בחוץ? הרוח פשוט לוקחת את החום הזה לפני שהוא מגיע ללקוחות. זו גישה לא יעילה.
אור אינפרא-אדום שונה – הוא שולח גלים שהופכים לחום רק כשהם פוגעים בחומר מוצק – כמו מעיל עבה של לקוח או שולחן עץ. זה מרגיש כמו לעמוד בשמש ביום נעים. הלקוחות מרגישים חמים כבר ברגע שהם יושבים, גם אם בחוץ קר מאוד.
בחירת הציוד הנכון
אי אפשר פשוט לתלות מחמם על הקיר ולקוות לטוב. צריך לבחור את הציוד המתאים למבנה שלכם.
אם יש לכםתקרות גבוהות, בחרו מנורות גלים קצרים – הן יוצרות חום עז שמגיע לאנשים שנמצאים בגובה רב. אך אם המחממים נמצאים בגובה כתף, מנורות גלים בינוניים הן הבחירה הטובה יותר – הן יוצרות חום רך יותר ונוח יותר.
הזהירות החשובה ביותר: בדקו את החיבורים החשמליים. מחממים אלה צורכים הרבה חשמל. אם תחברו מספר מחממים בעלי הספק 2 קילוואט למעגל חשמלי רגיל, המפסק יפסיק לעבוד כבר לאחר חמש שניות. שום דבר לא יכול להרוס את האווירה במסעדה יותר מאשר כיבוי החשמל באמצע השירות. ודאו שהמערכת החשמלית שלכם יכולה לעמוד בעומס.
יותר חום = יותר הזמנות
המסקנה היא: כשאנשים קופאים מקור, הם רוצים ללכת. כשהם מרגישים נוח, הם נשארים. הם נשארים כדי לשתות עוד קוקטיילים, ואפילו להסתכל על מנות הקינוח. על ידי שמירה על הטרסה תקינה למשך שישה חודשים במקום שלושה, אתם בעצם מכפילים את הקיבולת שלכם בחוץ לאורך השנה.
רק ודאו שתמקמו את המחממים במקום הנכון – אם הם גבוהים מדי, החום לא יגיע ללקוחות. אם הם נמוכים מדי, הם עלולים לגרום לכוויות. הגביה האידאלית היא בין 2.5 ל-3 מטרים. כך נוצרת “אזור חם” אידאלי, שלא גורם לחימום יתר של המקום.